DEGUSTAČNÍ MENU
PRO DVĚ OSOBY

5 výběrových chodů z aktuálního á la carte menu, se sklenkou prosecca a karafou filtrované vody

Welcome drink

Porta Monticano DOCG, Brut nebo Millesimato, Zardetto

nebo

ReVine Michlovský nealkoholické šumivé víno

+ karafa filtrované vody

První chod

Ceviche z kranase žlutoploutvého

thajská kokosová salsa · pomerančový kaviár · microgreens · avokádo

Druhý chod

Asijský bok

wasabi mayo · koriandr · sušený zázvor ·  kombu shitake ·  nahm omáčka

Sorbet

Třetí chod

Kachní prso

kefírový langoš · créme fraiché z medvědího česneku · omáčka z hrubozrnné hořčice

Čtvrtý chod

Jelení hřbet

petrželové pyré · svatojánský ořech · baby zelenina · omáčka albufera

Dezert

Krupicová kaše

nugát · skořice · ovoce

2190,- Kč

Degustační menu je možné zakoupit formou krásného tištěného dárkového poukazu, na kterém není uvedena cena, je tedy vhodný jako dárek. Navíc je možné zakoupit si k degustačnímu menu i vinné párování, případně jeden z chodů nahradit ochutnávkou japonského wagyu kvality A5.
Zakoupit dárkový poukaz

Degustační menu si můžete vychutnat i bez dárkového poukazu, doporučujeme vytvořit si rezervaci, jednoduše v našem on-line rezervačním formuláři. Degustační menu je vhodné jako příjemné zpestření významné události pro menší či větší skupiny – narozeniny, jubilea, výročí, promoce či firemní večeře.
Ověření dostupnosti termínu a on-line rezervace stolu