DEGUSTAČNÍ MENU
PRO DVĚ OSOBY

5 výběrových chodů z aktuálního á la carte menu, se sklenkou prosecca a karafou filtrované vody

Welcome drink

Porta Monticano DOCG, Brut nebo Millesimato, Zardetto

nebo

ReVine Michlovský nealkoholické šumivé víno

+ karafa filtrované vody

První chod

Asijský bok

wasabi mayo · koriandr · sušený zázvor · kombu shitake · nahm omáčka

Druhý chod

Mušle sv. Jakuba

humří bisque · kataifi · avokádo

Třetí chod

Mořský ďas

fenyklový salát · šafránové risotto · Beurre Blanc pěna z medvědího česneku

Čtvrtý chod

Přeštická pluma

opečená polenta · little gem · chorizzo omáčka · marinovaná šalotka

Pre-dezert

Smrkové výhonky

textury

Dezert

Krupicová kaše

nugát · skořice · ovoce

2490,- Kč/menu pro dvě osoby

Degustační menu je možné zakoupit formou krásného tištěného dárkového poukazu, na kterém není uvedena cena, je tedy vhodný jako dárek. Navíc je možné zakoupit si k degustačnímu menu i vinné párování, případně jeden z chodů nahradit ochutnávkou japonského wagyu kvality A5.

Degustační menu si můžete vychutnat i bez dárkového poukazu, doporučujeme vytvořit si rezervaci, jednoduše v našem on-line rezervačním formuláři. Degustační menu je vhodné jako příjemné zpestření významné události pro menší či větší skupiny – narozeniny, jubilea, výročí, promoce či firemní večeře.