Restaurace otevřena
po-so 8-22h*, ne 8-19h*
(*objednávky do kuchyně přijímáme nejpozději ve 20:30, v neděli v zimních měsících pak 17:30)
Z důvodů velkého zájmu může být kapacita restaurace v některých dnech omezena (firemní eventy a svatby), aktuální dostupnost stolů si ověříte, případně jednoduše vytvoříte rezervaci kliknutím na rezervační tlačítko.
Děkujeme a těšíme se na vaše návštěvy.
Týdenní menu a sezónní Á la carte
Servírujeme denně od 11-20:30 (v neděli do 17:30).
Předkrmy a polévky
Pórkový krém
brioška · lanýžová mayo · růžičková kapusta
99,-
Golfová kulajda
houby · vejce 63° · brambory · koprový olej
99,-/139,-
Hovězí vývar
kořenová zelenina · maso · nudle
89,–
Asijský bůček
wasabi mayo · sušený zázvor · kombu shitake · nămh omáčka
289,-
Hovězí carpaccio
parmezán · bazalkové pesto · olivový olej · marinované ředkvičky · lanýžová majonéza · brioška
319,-
Jehně
tuřín · houby · svařák · calamasi · černý česnek
319,-
Hlavní chody
Caesar salát
bylinkové krutony · parmezán · římský salát · ančovičkový dresink
bez masa 219,-/ s kuřecím prsem 319,-/ s krevetami 409,-
Noky
červená řepa · gorgonzola dolce · ořechy · listy
289,-
Cordon Bleu
ementaler · pražská šunka · bramborové pyré · okurkový salát
269,-
Vídeňská roštěná
vídeňská cibulka · jus · hořčice · houskový knedlík
319,-
Kuře na paprice
krupicové noky · paprika · růžičková kapusta · marinovaná šalotka
349,-
Konfitované kachní stehno
bramborovo tvarohové špalíčky · červené skořicové zelí · jus
379,-
Houbové risotto
parmezán · olivový olej
249,-
Vepřová panenka & houbové risotto
parmezán · olivový olej
379,-
Svíčková na smetaně
houskový knedlík · brusinky · šlehačka
289,-
Červené curry
koriandr · česnek · kardamon · limetové listy · kokosové mlékeo · rybí omáčka · jasmínová rýže
329,-
Těstoviny Aglio olio & Krevety
česnek · kápie · olivový olej · parmezán · petržel
399,-
Ryba dle denní nabídky
beluga a francouzská čočka · kořenová zelenina · kadeřávek · mandarinková omáčka
od 539,-
Srna
bramborový gratin · lanýž · kaštany
619,-
Prémiová hovězí masa
přílohy a omáčky dle denní nabídky
od 270,- do 690,-/100g
Japonské wagyu
japonské hovězí kategorie A5
přílohy dle denní nabídky
od 1390,- do 1890,-/100g
Dezerty
Procházka ranním lesem (hříbek)
craquelinne · bílá čokoláda · tonka · hrušky · švestky
249,-
Tiramisu
amaretto · mandlový financier · kakao · káva · mascarpone
209,-
Krupicová kaše
piemontské oříšky · čokoládová ganache · ovoce
159,-
Domácí zmrzliny a sorbety
dle denní nabídky
69,- / kopeček
Dětská jídla
Hovězí vývar
kořenová zelenina – maso – nudle
49,-
Kuřecí řízek
bramborové pyré / bramborové hranolky
159,-
Kuřecí přírodní steak
bramborové pyré / bramborové hranolky
159,-
Svíčková na smetaně
houskový knedlík – brusinky – šlehačka
159,-
