Á la carte menu
Menu servírujeme denně od 11-20:30, v neděli do 18:30 nebo do vyprodání zásob.
Otevírací doba restaurace: po-so 8:00-22:00, neděle 8-20:00.
Předkrmy a polévky
Golfová kulajda
houby · vejce 63° · brambory · koprový olej
109,-/169,-
Pomalu tažený hovězí vývar
kořenová zelenina · maso · nudle
99,–
Daněk & houby
lískové ořechy · lanýž · profiterole · Voňkův chléb
329,-
Pošírovaný siven
hrozinky · šafrán · fumet · cuketa
319,-
Hlavní chody
Kuřecí prso
dýně · kroupy · dýňové semínko · nakládaná dýně
389,-
Konfitované kachní stehno
červené zelí · bramborový knedlík · jus
449,-
Salát Caesar
ančovičkový dresink · bylinkové krutony · římský salát · parmezán
bez masa 299,-/ s kuřecím prsem 349,-
Dýňové kroupoto & gorgonzola
dýně · kroupy · dýňové semínko · nakládaná dýně
299,-
Hovězí svíčková na smetaně
houskový knedlík · brusinky · šlehačka · špek
329,-
Telecí váleček
lanýžovo-bramborové pyré · papričky Padróne · demi glace omáčka
419,-
Jelen sika
jelenní kýta · brydzové halušky · naložený černý bez · kadeřávek · rybízová omáčka
479,-
Filet ze sivena
fregola al nero · rajčata · humří bisque
589,-
Prémiová hovězí masa
přílohy a omáčky dle denní nabídky
od 270-690,-/100g
Japonské wagyu
japonské hovězí kategorie A5
přílohy dle denní nabídky
od 1390,-/100g
Dezerty
Banán v čokoládě
bílá čokoláda · sušený banán · čokoládová pěna
219,-
Craquelin
crémeux z hořké čokolády & praliné z lískových ořechů · nugát · slaný karamel
239,-
Dětská jídla
Hovězí vývar
kořenová zelenina – maso – nudle
69,-
Kuřecí řízek
bramborové pyré / bramborové hranolky
199,-
Kuřecí přírodní steak
bramborové pyré / bramborové hranolky
199,-
Svíčková na smetaně
houskový knedlík
199,-
DEGUSTAČNÍ MENU
5 chodové degustační menu pro dvě osoby za 2.790,-
Na tomto poukazu není natištěna cena, je tedy vhodný jako velmi reprezentativní dárek pro obchodní partnery, kolegy, blízké a všechny kdo ocení skvělý gastronomický zážitek.
Doporučujeme doplnit menu o vinné párování nebo degustaci japonského wagyu.
Narozeninové oslavy a rodinná setkání
